O que é metabolismo?
O metabolismo é o conjunto de processos e reações químicas que ocorrem no organismo. Ele é responsável por converter os alimentos em energia, eliminar resíduos, armazenar e liberar energia, além de garantir o funcionamento adequado dos órgãos e sistemas do corpo.
Em síntese, o metalismo transforma os alimentos consumidos em energia para garantir a sobrevivência do organismo.
O que torna o metabolismo lento?
O metabolismo lento ocorre quando o organismo tem dificuldade em digerir os alimentos e transformar as calorias consumidas em energia. Vários fatores podem contribuir para a desaceleração do metabolismo, tais como:
- Envelhecimento, especialmente a partir dos 30 anos;
- Falta de sono adequado;
- Longos intervalos entre as refeições;
- Falta de atividade física regular;
- Dietas restritivas ou extremamente baixas em calorias;
- Desequilíbrios hormonais;
- Estresse e ansiedade emocional.
É importante abordar esses aspectos para otimizar o funcionamento do metabolismo e promover uma boa saúde.
Influência da alimentação no metabolismo
- Termogênese alimentar: O processo de digestão dos alimentos consome energia e é conhecido como efeito térmico dos alimentos (ETA) ou termogênese. Alimentos ricos em proteínas têm um efeito térmico maior, o que pode aumentar ligeiramente o metabolismo;
- Valor calórico: Consumir mais calorias do que o necessário leva ao acúmulo de gordura, enquanto consumir menos calorias pode resultar em perda de peso;
- Proporção de consumo: A proporção de carboidratos, proteínas e gorduras na dieta também pode influenciar o metabolismo. Dietas com mais proteínas, por exemplo, podem aumentar a taxa metabólica devido à termogênese alimentar e à preservação da massa magra.
Influência da composição corporal no metabolismo
- Massa magra: Ter mais massa magra, como músculos ativos, aumenta o metabolismo basal, que se refere à quantidade de energia gasta para manter os processos vitais do organismo. Sendo assim, mesmo quando o corpo está em repouso ou em jejum, a massa magra queima uma maior quantidade de energia para ser mantida;
- Gordura corporal: Um maior acúmulo de gordura corporal está associado a um metabolismo basal reduzido (menor gasto de energia para manter os processos vitais), já que a gordura é menos metabolicamente ativa;
- Atividade física: O nível de atividade física pode influenciar a composição corporal, pois ajuda a aumentar a massa magra, o que contribui para um metabolismo mais acelerado.
Como acelerar o metabolismo?
Acelerar o metabolismo e aumentar a velocidade com que o corpo gasta energia são objetivos alcançáveis por meio de estratégias eficazes. É importante ressaltar que a orientação de um especialista, como um nutricionista, é fundamental para obter os melhores resultados, levando em consideração as características individuais do seu organismo.
Aqui estão algumas estratégias que podem ser aplicadas:
- Alimentação saudável: Estabeleça uma rotina alimentar que inclua alimentos com ação termogênica e antioxidante, como proteínas (especialmente peixes ricos em ômega 3 e ovos), abacate, maçã, brócolis, amêndoas, café, chá verde e pimenta;
- Hidratação adequada: Beber bastante água é essencial para acelerar o metabolismo, pois o organismo precisa gastar energia para equilibrar a temperatura da água com a do corpo;
- Regulação do sono: Tenha uma boa qualidade de sono, pois a falta de sono adequado pode afetar negativamente o metabolismo, estimulando o aumento da gordura corporal e a desaceleração do metabolismo;
- Prática de exercícios físicos: Realize exercícios de resistência e musculação, pois eles ajudam a transformar a gordura em massa magra, o que pode acelerar o metabolismo.
O papel do nutricionista no desenvolvimento de um metabolismo saudável
O nutricionista desempenha um papel fundamental na promoção de um metabolismo saudável, utilizando seus conhecimentos especializados em nutrição e metabolismo. Algumas de suas funções incluem:
- Realizar avaliação e diagnóstico;
- Prescrever uma dieta adequada;
- Orientar sobre educação alimentar;
- Monitorar e ajustar as abordagens aplicadas;
- Oferecer um cuidado multidisciplinar.
É essencial que os nutricionistas busquem atualização e aprimoramento profissional. Por isso, o Centro Universitário São Camilo oferece a Pós-graduação em Alimentos Funcionais e Nutrigenômica: implicações práticas na nutrição clínica e esportiva, um curso voltado não apenas para a nutrição clínica, mas também para a nutrição esportiva, abordando temas como suplementação e fisiologia do exercício.
Essa especialização pode ajudar os nutricionistas a oferecerem o melhor tratamento aos seus pacientes e se manterem atualizados nas últimas tendências da área.
REFERÊNCIAS
RAUEN, Eduardo. Como a alimentação e a composição corporal impactam nosso metabolismo. Forbes, 15 jun. 2023. Disponível em: https://forbes.com.br/forbessaude/2023/06/eduardo-rauen-metabolismo-lento/. Acesso em: 29 jun. 2023.