O mercado de trabalho está cada vez mais competitivo, exigindo dos profissionais um aperfeiçoamento constante e aumento de sua qualificação através da escolha de uma especialidade. A característica generalista dos cursos de graduação em Nutrição não permite que sejam abordados diversos temas com profundidade, o que torna necessário o estudo continuado através dos cursos de pós-graduação. Bioquímica e fisiologia aplicados à nutrição é um tema que visa ampliar o conhecimento do nutricionista clínico, focando não só na quantidade e qualidade da dieta, mas também nos mecanismos metabólicos e fisiológicos relacionados.
Através de aulas expositivas, seminários, trabalhos individuais e de grupo, análise de casos, debates e comentários sobre os textos científicos, pretende-se abordar os diversos aspectos da nutrição aplicada à estética, com enfoque desde a bioquímica, fisiologia e fisiopatologia, até as propostas mais recentes da avaliação nutricional e condutas nutricionais adequadas. Para cada etapa do curso foram selecionados os melhores profissionais da área, como comprovado na apresentação do currículo de cada um. Ao final do curso deverão ser apresentados os trabalhos na forma de monografia e/ou artigo científico que também irá contribuir com a construção de um pensamento voltado para pesquisa científica.
Objetivos:
- Aplicar o conhecimento sobre bioquímica e fisiologia aplicados à Nutrição;
- Aprofundar os conhecimentos básicos sobre metabolismo e fisiologia;
- Definir as melhores ferramentas de avaliação Bioquímica;
-Aplicar a conduta nutricional adequada relacionada a doenças e situações
fisiológicas específicas.
Público-alvo: Graduados em Nutrição.
Carga Horária: 360h
Duração: Aproximadamente 12 meses.
100% online, sem encontro presencial.
As aulas são gravadas compostas por materiais escritos e vídeos explicativos intermediários, atividades como: Chat e Vídeo-chat, Fóruns, Testes e Avaliações Dissertativas que o aluno realiza através do Ambiente Virtual de Aprendizagem.
MATRIZ CURRICULAR:
- BIOQUÍMICA E FISIOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Introduzir a ciência da bioquímica ao aluno, definição de metabolismo e principais vias metabólicas.
- BASES METABÓLICAS DOS MICRONUTRIENTES
Capacitar o aluno a entender todos os processos metabólicos dos micronutrientes, relacionar a bioquímica básica e biodispinobilidade, abordar o metabolismo de micronutrientes e sua integração metabólica.
- FISIOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Capacitar o aluno a entender todos os processos fisiológicos envolvidos com nutrição.
Descrever os mecanismos fisiológicos dos sistemas e como a nutrição pode interferir nestes
processos.
- BASES METABÓLICAS DOS MACRONUTRIENTES
Capacitar o aluno a entender todos os processos metabólicos envolvidos com metabolismo energético, relacionar a bioquímica básica à nutrição, abordar o metabolismo de macronutrientes e sua integração metabólica.
- BIOQUÍMICA E METABOLISMO ENERGÉTICO NO EXERCÍCIO FÍSICO
Capacitar o aluno a entender o metabolismo e fisiologia do exercício físico e o funcionamento dos sistemas energéticos pertinentes.
- INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS
Capacitar o aluno a entender todas as etapas da avaliação bioquímica e interpretação de exames laboratoriais para melhor diagnóstico e conduta alimentar.
FISIOPATOLOGIA DAS DOENÇAS METABÓLICAS
- Capacitar o aluno a conhecer a dinâmica do desenvolvimento das doenças e suas implicações clínicas. Identificar as possíveis patologias que podem acometer um indivíduo e associar a fisiopatologia com as disciplinas correlatas. Ter a capacidade de discutir o quadro clínico de pacientes juntamente com os outros profissionais de saúde.
- ALTERAÇÕES BIOQUÍMICAS E METABÓLICAS EM DIFERENTES ESTADOS NUTRICIONAIS
Capacitar o aluno a entender todos os processos fisiológicos e metabólicos envolvidos nos diferentes estados nutricionais do indivíduo.
- DIDÁTICA E METODOLOGIA EM CURSOS SUPERIORES
A docência no ensino superior. Aula universitária, processo didático e seus elementos. O Planejamento e as possibilidades didáticas de organização de planos de ensino. Metodologias didáticas na docência no ensino superior. Relação pedagógica na aula universitária e mediação docente. Avaliação do processo ensino-aprendizagem: concepções teóricas e práticas,
elaboração de instrumentos avaliativos.
- AVALIAÇÃO FINAL
No final, o aluno realizará uma avaliação, contendo questões relacionadas aos conteúdos ministrados ao longo do curso.
Credenciamento e-MEC: https://bit.ly/2XXvT3X
A seleção é constituída das seguintes etapas:
1. Preenchimento de ficha de inscrição;
2. Pagamento da primeira mensalidade por meio de boleto bancário;
3. Encaminhamento da seguinte documentação para o endereço de e-mail: documentos@poseadsaocamilo.br
a) histórico escolar;
b) diploma de Curso de Graduação ou demais Cursos Superiores (fotocópia autenticada) ou, em caráter excepcional e provisório, a certidão de conclusão de Curso Superior, emitida por Instituição de Ensino Superior (IES) reconhecida.
c) cópia da cédula de identidade;
d) cópia do CPF;
e) uma fotografia no tamanho 3 x 4 atual;
f) curriculum vitae resumido.
